L'àrea de turisme rural de la FES programa cursos i jornades adreçades als professionals del sector -tant d'empreses com d'administracions públiques-, encara que algunes de les activitats formatives que es proposen també poden ser d'interès per universitaris o per població en general si està interessada en els temes que es tracten.

Pel 2010 aquesta àrea té tres línies principals d'actuació:

> JORNADES I SEMINARIS
Un any més estem treballant amb la Direcció General de Turisme i l'Ajuntament d'Olot per organitzar el Seminari de Turisme Rural, que enguany arribarà a la desena edició, i dues jornades de creació de producte turístic. Les jornades de creació de producte es faran a la primavera i el Seminari a la tardor.

> CURSOS DE CONEIXEMENT DE LA GARROTXA
Deu propostes formatives adreçades als professionals del turisme a la comarca. Aquests cursos estan organitzats conjuntament amb el Parc Natural i Turisme Garrotxa i permeten acreditar els professionals per atendre un Punt d'informació comarcal i com a Guies del PNZVG.

> ALTRES COL·LABORACIONS
Estem treballant amb el Consorci del Lluçanès per coorganitzar una jornada en el marc dels cursos d'estiu de la Universitat de Vic, i amb Ripollès Desenvolupament per col·laborar en el pla de formació de Terra de Comtes i Abats.